CAFEBISCUITJE - BYAYDINULKU

Efendim herkeseeee mutlu musmutlu,sevgi dolu,umutlu,hayırlı günler diliyorum.sağlık konusunu da ayrıca belirtmeliyim.sağlığınız da bol olsun bu arada. Sağlık demişken bu aralar biraz diyet moduna girdiğimden ahkam kesmeye başladım mi ne?😃😉😜 Yok yoook haddime mi düşmüş. neyse seyda coşkundan bir karnıyarık tarifi vereceğim ki yediğinizde parmaklarınızı da yersiniz diye de korkuyorum hani.😃şaka şaka. MALZEMELER: İstediğiniz kadar patlıcan(kaç tane isterseniz yani) yağsız kıyma Malzemenize göre Yeşil biber Kırmızı biber S oğan domates Salça Dereotu Maydanoz Karabiber ve az tuz YAPILISI: Efendim tarifin en alıcı noktası;patlıcanları alaca soyun,firin poşetine koyun ve fırınlayı...

 selaaaaam yine ben geldim.arsivde o kadar birikme varki nerden baslasam onu dusunurken bu kremali patatesler cikti karsima.bu tarifin asli groenpeper saus ile yapiyorum ama Turkiye'de bulamayacaginizi dusundugumden kremali da yaptigim tarifi paylasacagim burada. cok lezzetli ve yardimci ana yemek olarak pratik bir tarif isterseniz buyurun hanimlar beyler; MALZEMELER: 1.5kg patates(orta boy) 1 1/2 kutu krema(350gr) 1su bardagi rende kasar peyniri tuz,karabiber,muskaatnoot(hindistancevizirendesi) YAPILISI: patateslerimizi soyup,yikayip buyuk bir tencerede hasliyoruz.icine haslarken tuz karabiber ve muskaatnootu da atiyoruz.cok yumusak degil;patates salatasi kivaminda hasladiktan sonra genis firin kabina alip uzerine kremamizi ve kasar rendemizi serpip 220°firinda uzeri kizarincaya kadar pisiriyoruz.ve et,balik,tavuk yaninda yardimci oyuncu olarak ikram ediyoruz.:)))

efendiiim,herkese kocaman sevgilerimi gondererek basliyorum bugunku postuma.yine kisa bir aradan sonra merhaba diyelim sevgi dolu gonullere. havalar sogudu iyiden iyiye.hatta gecen gece burada ilk karin yagisini da izledik keyifle.tutmadi ama olsun.anliyacaginiz kis geldi gorundu;demekki sifa kaynakli,icimizi isitan yemekler alacak masalarda,sofralarda yerini... ben de hem sifa kaynagi,hem lezzetli,hem de cok faydali isirgan corbasi yaptim gecenlerde.sizlerle de paylasmak istedim ,bilen bilir ama bilmeyenlere gelsin  tarif bu sefer. MALZEMELER: 500gr taze isirgan(temizlenip yikanmis) 10-15 yaprak taze nane 5 dis sarimsak 1bas kuru sogan 1/2su bardagi un(az gelirse daha da katabilirsiniz) 1 yemek kasigi zeytinyagi tuz,karabiber(istege bagli) YAPILISI: yapraklarini temizleyip yikadiginiz(aman dikkat cok kotu yakar isirgan elinizi ben careyi bulasik eldiveni kullanmakta buldum)ha bu arada gorumcem yuksel ablam topladi bahceden taze taze bunlari da bana da...

yeni bir hafta ,yeni baslangiclar ve yeni bir gun daha....mutlu ve saglikli haftalar diliyorum efendim.yine geldim cok sukur....bu defa kurban bayramina ozgu bir tarifle insallah. hani burada kurban kesemedigimiz zaman evimize et girmiyor degil ya;kesmis gibi adetlerimizi surduruyoruz. simdi soruyorsunuzdur niye kesilmiyor orda diye.kesiliyor ama biraz mesakkatli tabiki,tr'deki gibi rahat kesim yerleri yok.bir de et yemeye muhtac baska ulkelerde o kadar muhtac sahibi varki.....iste bu sebeple oralarda kesilmesi bizi daha memnun ediyor...Allah cumlemizin kurbanlarini kabul eylesin.  MALZEMELER: 750gr bifteklik et 2ad kirmizi paprika  2ad yesil paprika 2ad kuru sogan 4-5 dis sarimsak sivi yag tuz,karabiber,pulbiber,kekik,kimyon 1cay bardagi yogurt suyu YAPILISI: etlerimizi once bir guzel julyen ama kalin tabiki dogruyoruz.ve rendelenmis sarimsak,biraz sivi yag,yogurt suyu,tuz haric butun baharatlardan istenilen kadar katip marine ediyoruz.v...

canlarim selamlar herkese bu guzel cuma gecesinden. herkese hayirli cumalar mutlu bir hafta sonu diliyorum. bugun taze taze sizlerle de hemen paylasmak istedigim bir tarif var.belki cogunuz duydunuz ama ben duymus olsam da daha yeni uyguladim. elimde 4 ad tavuk budu bacagi vardi.cucuklere de lezzetli bir sey olsun diye boyle birsey yaptim. kuzen emrede bizdeydi ve cok begendi inanin.cucuklere begendirmek kolay degil oyle. neyse kisa bir anlatimla baglayalim tarifi. butlarimi derin bir kapta once yag ve tuz karisimindan gecirdim daha sonra da susama buladim ama ben fazla susam kullanmadim.siz kendi zevkinize  gore az veya cok kullanabilirsiniz. ve yagli kagit koydugum firin tepsisine bir guzel yerlestirip 220°isitilmis firinda ust katinda kizarana kadar pisirdim.afiyetle cucuklerle de yedik. alin size eskimis de olsa guncellenmis bir fikir.... sevgiyle kalin;selam ve dua ile....

ben geldiiiim;herkese gec de olsa hayirli cumalar diliyorum.rabbim cumlemizi kotuluklerden korusun ve dualarimizi kabul etsin... uzun zaman oldu yine .ha geldim ha gelecem derken su zaman geldi catti.inanin arsivdeki tarifler de aldi basini gitti aslinda. arsivdekiler bekleye dursun;ben bugun tajine toplari yaptim.kiremitte kofte misali;oyle kafadan karma cakma bir kiremitte kofte sayilir iste.ama tajinede olunca adi da degisir tabi.bir de kofteler top topsa.cucukler balletjes balletjes diye inleyince kacinilmaz son oldu. neyse tarifime geceyim ben; malzemeler: kofteler icin: 500gr kiyma 3 dilim ekmek ici 1ad. rende sogan 3dis sarimsak 1yumurta tuz,karabiber,nane, sos icin: 2yemek kasigi salca 2dis sarimsak bol nane kekik 1/2 cay bardagi su - 2ad patlican 6-7ad yesil biber - sivi yag yapilisi: once koftelerimizin malzemelerini karistirip top seklini verip buzdolabinda dinlenmeye birakiyoruz.(ben kofteyi buzdolabinda biraz b...

herkese selam..... buralarda karli bir hafta basindan merhaba....subat deyince bastibacak bir ay geliyorya akla dogru vallahi.usuttu bizi.ama bu soguklarda sicak ve baharatli yemekler icimizi isitmaya birebir..... bugun sizlere tajine'den bahsetmek istiyorum.inanin 9senedir belcikadayim;yari kucuk fas sayilir burasi.karsilastiginiz insanlarin onundan altisi faslidir. onun icindirki kulturleri de yemekleri de pek bir un salmis hatta oyleki belcika restorantlarinda bile yapilir olmus.tajine de bunlardan biri. aslinda bildigimiz guvec.ancak goruntu itibari ile fark gosteriyor.bir de icerikleri yemeklerin;baharat konusu epeyce almis basini gidiyor.tamam biz de bol baharatli yiyoruz belki bazen ama bu kadar da degil hani..... yemeklerde zerdecalden zencefile,safrandan tarcina,koriden kendi mix baharatlarina kadar herseyi kullaniyorlar.cok da agir bir kokusu oluyor. bana sorarsaniz bir defa yenilip ikinciye sans vermeyenlerdenim.ancak kendi usulumuzce de yapilmazmi?yapil...

selamlar eyyyy sevdiceklerim....umarim herkes iyidir...temennim Allah herkese saglik sihhat ve huzur versin..hersey gonlunuze gore olsun.... gecenlerde hamsinin cikmasiyla birlikte esimin yine balik sevdasinin tuttugu gunlerden birinde hamsi bugulama yaptim.sadece farki dokum guvecte ve de cok lezzetli olmasiydi....nasil mi yaptim herkesin bildigi gibi aslinda.. kisaca hamsileri temizledim yikadim,guvecin dibine iki sogan dogradim 5-6 ad sivri biberi verev birsekilde uzerine ;onun ustune hamsi,1sogan daha ve 3-4 ad patates dogradim.yarim bag maydanoz,tuz ve pul biber ekeledim...yarim limon siktim ve once harli daha sonra da kisik ateste pisirdim.... nefis oldu nefis.... hadi afiyetle;hamsi kavaga cikmadan:))))))

yeni bir haftaya merhaba derken hepinizi hasretle kucakladim,herkese selam olsun yad ellerden .....benim artik nerde oldugumu bilmeyen yoktur sanirim..gurbette bir hasret kusuyum ben....ama kanatlari her zaman cirpamayan sadece senede bir bazen de arada onemli birsey olursa cirpan bir kus iste....ozlemle,hasretle dolu .....ne zaman bitecegini kendisinin bile bilmedigi bir gurbetlik iste benimki... yurdumu ozluyorum ne derseniz deyin;ama burada olmaktan mutsuzmusun derseniz;hayir tabikide.burada da mutluyum bir evim de burada;ekmegim buradan geliyor,cocuklarim,esim yanimda ama diger sevdicekler,annem,babam,ablalarim ve diger akrabalarim,arkadaslarim,dostlarim..ozluyorum vallahi,sanki hic gormemis gibi...gun saymaya basladim bile... izin gununu:))))) herneyse...... biz yine yasantimiza donelim,hayal aleminden cikip...  iste benim arsivi biraz hafifletme zamanidir bu gunlerde.gecenlerde yapmis oldugum mantar guvec tarifini verecegim..okadar basitki takipcilerimd...

Canlarim hepinize hafta ortasından mutlu,umutlu,neşe dolu günler diliyorum.geçtiğimiz on gün bana okadar zor gectiki anlatamam.atlattım dediğim soğuk algınlığım tekrar nüksetti.beni benden aldı.üstüne üstlük,benim afacanlar da tatildeydi.evin halini siz düşünün. Neyseki atlattık.cucukler okula başladı.ben de yavaş yavaş Allah'ima şükürler olsun,çok iyiye giderek iyilesiyorum. Sözü fazla uzatmiyayim.geçen gün o kadar çok sevdiğimiz ve ne zamandır yapmadığımı anladığım patlican oturtma geldi aklıma.iyiki gelmiş tadını ozlemisiz. geçelim tarife ozaman. Malzemeler: 5ad.patlıcan(soyulup yuvarlak doğranmış) 3 ad patates(soyulup yuvarlak doğranmış) 300gr kıyma 2 ad kuru soğan 1 bağ maydanoz 1domates 2ad yesil biber 2yemek kasigi salca yeterince su 1su bardağı sıvı yağ(kızartma için) Tuz,karabiber,pulbiber,kekik. Yapilisi: Paticanlari ve patatesleri soyup yuvarlak dograyip kızgın yağda kizartiyoruz.ayrı bir tencerede soganlarimizi ay şeklinde dograyip az sivi y...