MANTAR GUVEC

yeni bir haftaya merhaba derken hepinizi hasretle kucakladim,herkese selam olsun yad ellerden .....benim artik nerde oldugumu bilmeyen yoktur sanirim..gurbette bir hasret kusuyum ben....ama kanatlari her zaman cirpamayan sadece senede bir bazen de arada onemli birsey olursa cirpan bir kus iste....ozlemle,hasretle dolu .....ne zaman bitecegini kendisinin bile bilmedigi bir gurbetlik iste benimki...

yurdumu ozluyorum ne derseniz deyin;ama burada olmaktan mutsuzmusun derseniz;hayir tabikide.burada da mutluyum bir evim de burada;ekmegim buradan geliyor,cocuklarim,esim yanimda ama diger sevdicekler,annem,babam,ablalarim ve diger akrabalarim,arkadaslarim,dostlarim..ozluyorum vallahi,sanki hic gormemis gibi...gun saymaya basladim bile...

izin gununu:)))))

herneyse......

biz yine yasantimiza donelim,hayal aleminden cikip...

 iste benim arsivi biraz hafifletme zamanidir bu gunlerde.gecenlerde yapmis oldugum mantar guvec tarifini verecegim..okadar basitki takipcilerimden bilenler vardir ama bilmeyenlerde yapsin ,denesin,tatsin istedim...

malzemeler:

500gr mantar(konserve de olabilir)

1ad yesil paprika

1ad kirmizi paprika

2 ad kuru sogan

4dis sarimsak

2ad domates

1su bardagi kasar peyniri

sivi yag

tuz karabiber pul biber,kekik.....

yapilisi:

derin bir tavaya once soganlarimizi ve sarimsaklarimizi dograyip yagsiz bir sekilde soganlar kokusunu salincaya kadar kavuralim.renk degismeye baslayinca sivi yag koyalim yeterince;kup dogradigimiz paprikalari da ekleyip kavurmaya devam edelim.kabugunu soyup kup dogradigimiz domatesleri de bulusturalim harcimizla ve en son da dogradigimiz mantarlari da dokup bir guzel karistiralim,istedigimiz miktarda baharatlarimizi da ekleyip pismeye birakalim,suyunu salip yari cekene kadar kisik ateste.....

guveclerimize harcimizi esit miktarda paylastirip icine az su koydugumuz firin tepsisine yerlestirelim ve 220°firinda 10dk daha sonrada uzerine kasar dokulmus sekilde 10dk daha pisirip sicak servis yapalim...ben uzerine sogan halkalariyla susledim siz ister domates ister sogan ne isterseniz sunum yapabilirsiniz....afiyetle insallah...