Kayıtlar

Kasım 13, 2011 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

bir baslangicin dunu bugunu yarini

Resim
hayatimda isteyip de yapamadigim,imkansizliklardan belki de ;ya da gecen yazimda da  soyledigim gibi kacirdigim cok seyler oldu.ya da destek mi istiyor insan kendine ;hadi yuru sen yaparsin,sana inaniyoruz,bu isi basarirsin gibi durtuler mi istiyor.cesaret cesaret bunun adi bu.cesur olmak lazim sozun kisasi. neyse benim hikayem de ayni sizlerin cogu gibi birgun cocuklarimdan birine dogum gunu pastasi yapmak istememle basladi. sizlerle tanistim.pc acildi,kapandi,acildi,kapandi.hadi kizim nasil aciliyor bu blog.seviyorsun,yemek yapmayi,paylasmayi,yedirmeyi,agirlamayi.neden olmasin bir baktim mayis ayinda ben de burdayim.sonra yakin takipler. sonra nesrin tong; canim hocam. onu da burda tanidim.ve bu kadar estetik calisani daha ben gormedim.vardir ama benim karsima cikmadi. onunla maceramiz da bir baska ya; ama sonunda onunla bir gun de olsa calismak nasip oldu ve bu kisacik zamanda cok sey verdi bana.seker hamurunu nasil kullanmam gerektigini ondan ogrendim ben. sonra basladim materyal…

karisik et sote sebzeli pilav esliginde

Resim
allah'im bu nasil aci bir gundur.sabah haberleri dinlerken vandaki cadir kentte bir cadirda cikan yanginda iki yavrucak feci bir sekilde can verdi diyor.kahroluyorum,dizlerim tutmuyor.bagiramiyorum,agzim kitleniyor.kisa bir sure boylece kaliveriyorum.bu nasil bir kaderdirki daha gunler once buyuk deprem faciasinda almiyor mevlam sizleri,ama kaderinizi yine bu depreme bagliyor.tevekkul etmemek imkansiz.
kurban oldugum allah'im herseyin hayirlisini versin hakkimizda.olumun de.allah butun olenlerimizi yerlerinde rahat ettirsin.dua etmekten ;allah'a yardim dilemekten baska care yok.
herzaman ki gibi ne kadar aci olsa da hayatimizi bir sekilde daim ettiriyoruz.
karisik et sote
malzemeler:
1/2kg et kusbasi
3ad sogan
3dis sarimsak
2ad yesil,kirmizi paprika
250gr mantar
150gr konserve misir
tuz karabiber,pulbiber,kekik
yapilisi:
etleri tavamizda agzi kapali sulunu salip cekene kadar pisirin.suyunu cekince dogranmis sogan ve sarimsaklarimizi,hafif kavurup paprikalari,mantari,misiri v…

kizartma mix

Resim
gecen sabah buzdolabinda ne var ne yok bakim derken paprikalarin bollugu gozume carpti.vaktimde kisitli kahvalti gecikmis.ne yapsam ne etsem.bir de et cikar kizim soooyle karisik bir kizartma yap dedim.hepsini bir guzel yikadim etleri ince bir sekilde verev dogradim.paprikalari da kalin dogradim. derin bir tavaya koyup icine yag ekledim goz karari.agzini kapattim ve arada bir karistirarak kendi buharinda etler yumusayana kadar pisirdim.sonra da afiyetle yedik.pratik bir sabah kahvaltisi yemegi.denemeye deger.


yogurt corbasi

Resim
bugun de yogurt corbasi cekti canimiz.uzun zamandir yapmiyorduk. tabiki bir de yazin degil de kisin icilir bu bol naneli yogurtcorbasi.
 bugunku menuye de yakisan bir corbaydi yaptim iste.sizlerle de paylasmak istedim.


malzemeler:
2su bardagi yogurt
1su bardagi pirinc
1yumurta
2 yemek kasigi un
bol nane
1yemek kasigi tereyagi
2yemek kasigi sivi yag
pul biber,tuz
yapilisi:
tenceremize yogurt,un,yumurtayi koyup cirpma teliyle bir guzel cirpin.bunu ayran kivamina gelene kadar su ekleyip atese koyun.bir guzel kaynasin.baska kucuk bir kapta pirincleri biraz  haslayin.ben bu islemi mikrodalga firinda yapiyorum daha kisa suruyor.
kaynamaya yakin icine pirincleri atin ve kaynatin.yagimizi pul biberi ve naneyi de tavada eritip corbamiza ekleyin.5dk kaynatip atesten alin.sicak servis yapin.su havalarda inanin super gidiyor.tavsiye edilir.

kara lahana corbasi karadeniz yoresi

Resim
canim karadenizin memleketimin yegane corbasi,yedikce yedirten kislari antioksidan,acilisi antibiyotik,yaz aksamlarinin sofra guzeli,olmazsa olmaz yemeklerinden KARA LAHANA CORBASI. daha ne desem bilmemki deneyin ve bakin gorun gercekten dogruymus diyeceksiniz. anneeeeeeem ne guzel yaparsin sen bu corbayi.simdi yanimda olsan da yapsan da beraber yesek sicak sicak.aaaah aaaaah anacigim ah.hasretin tarifi yok.babam,ablalarim. birakalim simdi bu kadar huzunlenmek yeter.allah kimseyi sevdiklerinden ayirmasin. malzemeler:(4kisilik) 500gr kara lahana 1/2 cay bardagi pirinc 1/2 su bardagi un(misir unu da olabilir) icyag tuz pul biber(aci biber) 1,5lt su yapilisi: tencereye suyumuzu koyup kaynatiyoruz.tuzumuzu ve cok ince ve kucuk dogranmis lahanamizi beraber suya aktariyoruz.hemen hemen 10dk sonra lahanalar tam yumusamadan yikanmis pirinclerimizi de ekliyoruz.yani yerken lahanalar biraz agzimiza gelecek ezik olmayacak.unumuzu ayri bir derin kapta sulandirip terbiyeler gibi karistirarak corba…