Kayıtlar

Ekim 30, 2011 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

truff ile kisa bir ara

Resim
tarif bayramdan sonra....hepinize hayirli bayramlar.


Paristen hediyelerim var

Resim
Bu güzelmi güzel tatlimi tatlı macaronlar paristen ilkay tarafından bana hediye geldi.benim macaron tutkumu bildiği için sağolsun gezdiği gördüğü ona kalsın yediginden içtiginden hesap sorarız diye beni de düşünmüş.şaka şaka.bir de eyfel kulesi anahtarligi teşekkürler hayatim.sagol.macaronlar La Maison Du Chocolat 'dan.nefislerdi.birgün yolunuz düşerse mutlaka uğrayın.

midye tatlisi

Resim
tekrar merhaba.mubarek geldi catti.nekaldiki kurban bayramina;4 gun.ben de ne yapsam konuklarima ikramlik neler hazirlasam derken gecen sene denedigim ama tarifleri farkli midye tatlisi geldi aklima.sonra bloglari gezerken birsence de takildi gozume.o baklava demis bu tatliya.midye baklavasi.
ben mayayla yapmistim;ama kabartma tozuyla daha kiyir kiyir oluyor.bayildim.birsencigim eline saglik.
tarifi aynen aktariyorum.
malzemeler:
2yumurta
1su bardagisivi yag
1su bardagi yogurt
1su bardagi sut
1pk kabartma tozu
1yemek kasigi sirke
1cimdik tuz
aliri kadar un
acmak icin nisasta(icine1/2pk kabartma tozu katilacak)
serbeti icin:
4 su bardagi seker
3.5 subardagi su
ceyrek limon suyu
ici icin:
kirik ceviz ya da findik(ben findik koydum)
uzeri icin:
150gr erimis tereyagi
yapilisi:
yogurma kabimizda malzemelerin sivi olanlarini birbirine karistiriyoruz.daha sonra unu tuzu ve kabartma tozunu da katip yumusak bir hamur elde edenekadar yoguruyoruz.yarim saat dinlendiriyoruz.



ben hamurumu 4 esit parcay…

musakka ; bezelyeli pilav esliginde

Resim
hava o kadar guzelki bugun biraz kendimizi disari atalim cocuklar da oynasin kudursun biraz dedik.ogleden sonra kizlarla anlastik.birseyler yiyip parka gidecegiz.
once esimin yemegini hazirliyayim dedim.
patlican musakka ve bezelyeli pilav yaptim alelacele.yaninda da cacik.nasil menu.corba yok demeyin dunden corbam var.
gelelim tarife(gerci hemen hemen butun kadinlar biliyordur.ama paylasmak istedim iste)
pilavimda bir ozellik yok sadece 1 su bardagi taze bezelyeyi once yagla kavurup pirincleri de kavurup pisirdim.
musakka:
malzemeler:
2 ad patlican
4ad carliston biber
200gr kiyma
1ad sogan
1yemek kasigi salca
tuz karabiber
2dis sarimsak
2corba kasigi tereyagi
 4-5 dal maydanoz
yapilisi:
patlicanlari alaca soyup kup kup dogradim ve kizarttim.biberleri de ince ince dograyip kizarttim.yayvan bir tencereye tereyagimi  koyup yemeklik dogradigim soganlari ve sarimsagi kavurdum.icine salcami attim biraz kavurup kiymami da koyup kavurmaya devam ettim.kiymalar suyunu salip cekince biberleri ve p…

Ilkayin hindistancevizli sekerparesi

Resim
Bu da ilkayin sekerparesi.geçtiğimiz akşam annesinin gününde yapmisti.gerçekten çok beğenildiği için paylaşmak istedim.tadı çok leziz.denemenizi tavsiye ederim.
Malzemeler:
250gr yumuşak margarin
2adyumurta
1pk kabartma tozu
1,5cay bardağı hindistan cevizi
Alabildiği kadar un
Şerbeti:
3su bardağı şeker
2,5su bardağı su
Çeyrek limon
Süslemek için:
Ceviz hindistancevizi  file badem
Yapılışı:
Bakın ilkay bu tatliyi nasıl yapıyormuş;
Yogurma kabina önce margarin,yumurta ve hindistan cevizini
Alıp parmak uclariyla yoguruyormus. daha sonra unu ve kabartma tozunu eleyerek karışımı yavaş yavas un ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyormuş.
Cevizden biraz büyük parçalar koparıp eliyle şekil veriyormuş.hafifçe yaglanmis firin tepsisine dizip üzerlerine ceviz yerlestiriyormus.önceden ısıtılmış 180  derece fırında üzerleri pembelesene kadar pişiriyormus.
Şerbeti hamuru yogurmadan hazırlayıp sogutmaliymis şerbet soğuk tatlı sıcak olup;şerbeti su ,şeker,limon üçlüsüyle kaynama noktasına…

cikolatali macaron

Resim
merhabalar.hepinize simdiden hayirli bir hafta diliyorum.yarin burada halloween bayrami.yani cadilar bayrami.cocuklarin okullari da bir hafta tatil.can sikintilari basladi simdiden cocuklarda.havalar da serin biraz.evde iki kardes birbirlerini yiyorlar.bu aksam ben de oglusum mutlu olsun hic degilse yedigi birseyle mutlu olsun diye macaron yapmak istedim.simdi soracaksiniz kizina niye degil diye;onun bu tur tatli seylerle pek arasi yok da ondan.ya bir tane yer ya da yarim.onun icin bu macaron ogluma ozel.
neyyyyyyse.
gelelim tarife;ilk denememmacaron tarifimi ikiye katladim.yani malzemeleri.
malzemeler:
100gr badem unu
200gr pudrasekeri
9 yemek kasigi toz seker
6yemek kasigi kakao
4 ad yumurta aki
macaron arasi ganaj:
115gr bitter cikolata(benim sutlu vardi)
1/2 su bardagi krema
2corba kasigi tereyagi
yapilisi:
ben once yine ganajla basladim.sevgili zinnur'da oyle yapmis.ona da bu tarifi icin ellerine saglik.kremayi kucuk bir tencerede kaynama noktasina gelene kadar isitin.isininca ocakt…