fasulye tursusu
hayirli gunler arkadaslar.bu hafta sonu sadece kurabiye yapmadim.bizim oralarda yani karadeniz yoresinde tursusuz ev olmaz.hazir tursu da yanlis anlasilmasin ama pek makul karsilanmaz.ille de el yapimi olacak. lezzeti bir baska olmuyormu ama ev tursusunun? 4 kiloya yakin fasulyem vardi.onlari kaynayan suda 2-3 dakika kadar hasliyorum.uzerine soguk su gezdirip suyundan arindiriyorum.3ad 1.5 kiloluk kavanozlarim vardi.baska urunlerin bos kavanozlarini bu tur seyler icin atmiyorum ve sakliyorum.cam kavanozlar.kavanozlara fasulyeleri mumkun oldugunca sik yerlestiriyorum. bu kadar fasulye icin 4 bas sarimsak ve 8 ad sivri aci biberi havanda ezdim.hemen hemen 2 dolu avuc tuz ve 1/2 su bardagi sirkeyi 1lt suyla karistirdim,ezdigim malzemeyi de katip bu suya bir guzel karistirdim. sonra her bir kavanozu agzina yakin suyla doldurdum.bu karisimi da kavanozlarin agzina bolusturdum.kapaklarini bir guzel kapattim.bir iki defa calkaladim ve biraktim serin bir koseye.en kisa ...