Kayıtlar

Ocak 8, 2012 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

sutlu,kofteli corba

Resim
corbalara devam.herkese hayirli cumalar ve guzel haftasonlari dileyerek haftayi yine corbayla kapatiyorum.saglik,sihhat,afiyet dileklerimi her postumda tazeliyorum farkindaysaniz.dualarim hep bu yolda.Allah hastalara sifa dertlilere deva versin.dermansiz dert vermesin,dert verip derman aratmasin insallah.
ne diyordum?.... corbalar....bugunku corbamizin oyle ozel bir hikayesi yok.annemden ablamdan gordugum;birkac degisiklerle kendime uyarladigim hepinizin bildigi kofteli bir corba.yiyenler yemeyenlere anlatsin.saglikli nefis bir corba oluyor.denemezseniz uzulursunuz.benden soylemesi:)))
malzemeler:
1su bardagi sut
2corba kasigi un
2corba kasigi tereyagi
2normal boyda patates
2lt su
2dis sarimsak
kofte icin:
300gr kiyma
1su bardagi ince bulgur
1 ad sogan rendelenmis
tuz karabiber
uzeri icin:
nane,pul biber,cok az tereyagi
yapilisi:
kofte malzemelerimizi yogurup kucuk findik toplar yapip unlu bir tepsi icinde birliyoruz.daha sonra tepsiyi ileri geri sallayip unun her tarafina bulasmasini sa…

kucuk korsanlara kofte ve patates kizartmasi

Resim
hepimize mutlu,saglikli,gripsiz,sevgi dolu gunler diliyerek basliyorum postuma.guzel bir hafta sonu olsun.dertler tasalar geride kalsin.hastaliklar yakamizi biraksin.temennilerimle.
carsamba gunu evimizde kucuk bir misafirim vardi.oglumun arkadasi ve akrabamiz murat.murat gorumcemin de torunu olur.

okullar carsamba gunleri 12'e kadar.cikista gulhan'dan oglunu istedik o da verdi.boylece yogun ve guzel bir gun basladi cocuklar icin.cok guzel oynadilar.bizimkiler korsan.pirates carabian hayranlari. neyse iste ben korsanlarin esiriydim anlayin iste. oglende acikmislardir biraz yatistiralim, gecistirelim yemegi hazirlayana kadar dedim.pannekoek ve nutella ikramlarimi afiyetle yediler. ikindiye dogru da onlara babamizin esliginde yiyecekleri,onlarinda cok sevdikleri;kofte,patates kizartmasi,pilav ve tabiki corba dan olusan bir menu hazirladim.resimleri alelacele cektim.yemek esnasinda da yanlarinda olmadigim icin masayi cekemedim.ama bu guzel keyifli gunu paylasmak istedim. koftemi…

tarhana corbasi(gonca'dan)

Resim
bu haftayi corba haftasi ilan etttim.soyle biraz sirkelenelim,sicak sicak corbalarimizi icelim,sagligimiz yerine bir gelsin istiyorum.enerjimiz artsin degilmi?
tarhanalarim eskisehir'den geldi.sevgili gonca ablam annesinin rahatsizligi dolayisiyla gecen ay icinde turkiye'deydi.annesine de acil sifalar diliyorum.haberlerini aliyorum gonca abladan ve iyiye dogru gittigini biliyorum.ona da sevgilerimi gonderiyorum.
iste gelirken bir miktar tarhana getirmis sagolsun.dedim bu gunlerde yapmiyacagimda nezaman yapacagim.sivadim kollari girdim mutfaga...eeee..!bu tarhana nasil yapilir bilmiyorumki ben.bu gordugum tarhanalardan biraz farklica.hani hep toz tarhana yapmisim ben; bunu sadece yemisim.
aradim tabi gonca ablayi;anlat ablacigim nasil yapilir bu tarhana klasigi...o da sagolsun anlatti.ben de anladim:))))
tarhana corbasini kiymali yaparim ben lezzetine lezzet katsin diye.bunu da sordum yapilirmis,yakisirmis.
malzemeler:
2su bardagi tarhana
200gr kiyma
1yemek kasigi salca
2dis sa…

kremali balik corbasi

Resim
herkese hayirli gunler diliyorum.soguklar iyice bastirdi.hastaliklar,soguk alginliklari,grip vs...kapidan bizi uyariyor.okullarda salgin halinde hapsiran,piskiran ne ararsan var.bagisiklik sistemini guclu tutmali.yedigimiz herseyi once iki kere dusunmeli.bize ne faydasi var? diye. iste ben de bunlari gozonunde bulundurarak bugun guzel bir balik corbasi yapayim dedim. gecenlerde sevgili arkadasimiz senem'in blogunda rastladim.ve de pek sadik kalmasamda evde bulunan malzemelerden bu corbayi yaptim.gercekten mukemmel bir lezzet.mutlaka deneyin derim.seneme de tesekkur ediyorum..ellerine saglik.

malzemeler: 250gr kabelyauw baligi(kup dogranmis) 1buyuk sogan 2dis sarimsak 1ad havuc(kup dogranmis) 1ad witloof(ince dogranmis) 1ad kirmizi paprika 2 ad sebze bulyon tuz karabiber 1/2limon kabugu rendesi(portakal da olur) 2lt su 3 corba kasigi tereyagi 1 corba kasigi un 200ml krema yapilisi: tenceremize yagimizi koyup eritelim.sirasiyla kup dogradigimiz  butun sebzeleri kavuralim.unumuzu ilav…

kremali,ton balikli pappardelle

Resim
efendiiiim.nerde kalmistik? haftasonumuz bu 15 gunluk kerst tatili gibi yine yogundu.cumartesi bildiginiz uzere ilkay'da gunumuz vardi.ondan once toplu halde gulhan'ima bassagligina gittik.orada 2saat.sonra ilkay'a toplu halde:gece yarisi. pazar biraz sersemlik,biraz kahvalti sonrasi kahve uzantisi,yemek yap,temizlik,utu derken yine gece. veeee joppie...!  bugun PAZARTESI. bugun okullar acildi.Allah'im evde bomba atsan yere dusmuyor hali.inanamazsiniz.kavga dovus,kiyamet.yikiliyordu.artik bir sakinlik,bir dinginlik,huzur ve kurallar istiyorum evimde.dominant bir anne olma yolunda hizla ilerliyorum.basarabilirmiyim orasi supheli.bizim canavarlar kulaklari tikali geziyorlar ve duymuyorlar. ama yok artik bitti.o devir kapandi.mama'nin yukselme devri basliyor.(aman ne yukselis.onlar ceker alir beni ordan ayol...!) neyse yagmasak da gurleyecegiz artik. gel gelelim tarife; malzemeler: 200grlik 2 kutu ton baligi 200ml krema 3ad kirmizi paprika 1bas sogan 1paket papperdell…

4 AYRI ZAMAN,4 AYRI SOFRA.....

Resim
                                                        ilkay'in aralik gun masasi
biraz gecikmeli de olsa albumumde durup bekleyen dost ikramlarini yayinlamak istedim. sevgili ilkay'in aralik ayi gun sofrasi sunlardan olustu: etli lahana sarmasi tavuklu patates salatasi adana gisiri kiymali  tava boregi su boregi peynirli kruvasan siron lahmacun bademli kek den olusmus cok lezzetli bir masasi vardi.ellerine saglik.
ilkay'da hamsi pilavi soleni
masamizda dogal olarak hamsi pilavibolca bulunuyordu.hep beraber hazirladik hamsi pilavini;gulhan,ilkay ve ben. bol yesil salata ve  de mucver vardi.afiyetle yaptiklarimizi yedik.


melike'de annesi julide'ye ve kardesi sena'ya veda yemegi
melike yine mukellef bir sofra hazirlamisti bizlere.masayi sunlar olusturuyordu. bol acili karisik mercimek salatasi yogurtlu sarimsakli patates toplari sosyete mantisi ispanakli borek zeytinyagli biber dolmasi dereotlu pogaca cikolatali kek kar yagdi kurabiyesi biber kavurma ve asure elle…