midye tatlisi

cafe biscuitje

tekrar merhaba.mubarek geldi catti.nekaldiki kurban bayramina;4 gun.ben de ne yapsam konuklarima ikramlik neler hazirlasam derken gecen sene denedigim ama tarifleri farkli midye tatlisi geldi aklima.sonra bloglari gezerken birsence de takildi gozume.o baklava demis bu tatliya.midye baklavasi.
ben mayayla yapmistim;ama kabartma tozuyla daha kiyir kiyir oluyor.bayildim.birsencigim eline saglik.
tarifi aynen aktariyorum.
malzemeler:
2yumurta
1su bardagisivi yag
1su bardagi yogurt
1su bardagi sut
1pk kabartma tozu
1yemek kasigi sirke
1cimdik tuz
aliri kadar un
acmak icin nisasta(icine1/2pk kabartma tozu katilacak)
serbeti icin:
4 su bardagi seker
3.5 subardagi su
ceyrek limon suyu
ici icin:
kirik ceviz ya da findik(ben findik koydum)
uzeri icin:
150gr erimis tereyagi
yapilisi:
yogurma kabimizda malzemelerin sivi olanlarini birbirine karistiriyoruz.daha sonra unu tuzu ve kabartma tozunu da katip yumusak bir hamur elde edenekadar yoguruyoruz.yarim saat dinlendiriyoruz.



ben hamurumu 4 esit parcaya ayirdim.her bir parcadan da 16'sar ceviz buyuklugunde toplar cikardim.yani 64 ad topak hamurum oldu toplamda.ama bunlardan 16'sar gruplar halinde tek tek yaklasik bir karis buyuklugunde  ackilar actim.nisastayla beraber.resimlerde de goruyorsunuz.daha sonra bu her bir 16li grubu acabildigim kadar buyuk bir sekilde actim.yani 16 yufkadan bir buyuk yufkam oldu.bunu da siki bir sekilde rulo yaptim.bu islemi diger gruplara da aynen uyguladim.4 adet rulom oldu.bunlari da buzdolabinda 1saat dinlendirdim.rulolari parmak kalinliginda kesip katlari  bana bakar bicimde tekrar kucuk acki yaptim icine findik kiriklari koyup resimde gordugunuz gibi kapattim.uzerine bol erimis tereyagi suruyoruz ve onceden isitilmis 180°firinda kizarana kadar pisiriyoruz.ben serbeti de tatliyi da sicakken dokuyorum serbeti.yani sicaga sicak daha kiyir kiyir oluyor.enfes bir tatli tavsiye ederim.afiyetle.