kara lahana corbasi karadeniz yoresi

cafe biscuitje

cafe biscuitje

 canim karadenizin memleketimin yegane corbasi,yedikce yedirten kislari antioksidan,acilisi antibiyotik,yaz aksamlarinin sofra guzeli,olmazsa olmaz yemeklerinden KARA LAHANA CORBASI.

daha ne desem bilmemki deneyin ve bakin gorun gercekten dogruymus diyeceksiniz.

anneeeeeeem ne guzel yaparsin sen bu corbayi.simdi yanimda olsan da yapsan da beraber yesek sicak sicak.aaaah aaaaah anacigim ah.hasretin tarifi yok.babam,ablalarim.

birakalim simdi bu kadar huzunlenmek yeter.allah kimseyi sevdiklerinden ayirmasin.

malzemeler:(4kisilik)

500gr kara lahana

cafe biscuitje

1/2 cay bardagi pirinc

1/2 su bardagi un(misir unu da olabilir)

icyag

tuz

pul biber(aci biber)

1,5lt su

yapilisi:

tencereye suyumuzu koyup kaynatiyoruz.tuzumuzu ve cok ince ve kucuk dogranmis lahanamizi beraber suya aktariyoruz.hemen hemen 10dk sonra lahanalar tam yumusamadan yikanmis pirinclerimizi de ekliyoruz.yani yerken lahanalar biraz agzimiza gelecek ezik olmayacak.unumuzu ayri bir derin kapta sulandirip terbiyeler gibi karistirarak corbamiza yediriyoruz.karistirmaya devam ediyoruz.bu arada istediginiz kadar goz karari icyagimizi da atip pirincler uzamaya baslayinca ocaktan aliyoruz.sicacik servis yapiyoruz.aci biberi istege gore piserken ya da yerken katabiliriz arzuya kalmis.benim cocuklarim da yedigi icin sonradan katiyorum.

not: ocak her zaman fazla ayarda olacak kisik ayara alinca lahanalar sarimsi bir renk alabiliyor.tuzu daha once koymamizin sebebide renginin solmamasi.

afiyet olsun.