PASTANE POGACASI

selam herkese.....bu tarif icin su ibare yanlis olmaz sanirim ohoooohhooooooo......uzerinden o kadar zaman gectiki ben bile arsivi karistirirken yuh bana ne bu kadar bekledin dedim....heleki bu pogaca icin.gercekten yiyenlere pastane pogacasi tadi verdirten hatta farki bile yok dedirten bir pogaca tarifi.temmuz ayinin baslarinda hastaneye giderken elim bos gitmiyeyim dis dr'u gultekin bey ve asistanlarina cay yani olsun diye yaptigim pogacalar bunlar.tarif sevgili sari mutfak hande'den.canim benim ellerine saglik ,enfes oluyor enfes.......

tarife gecelim isterseniz;

malzemeler:

1su bardagi sut

1su bardagi sivi yag

1su bardagi su

3yemek kasigi seker

2tatli k.tuz

2yumurta(1tanesi icine)

1pk.kuru maya

alabildigince un.

ic malzemesi:

300gr. bayaz peynir

maydanoz

yapilisi:

seker,su ve sutu bir tencerede isitiyoruz.kaynatmiyoruz ama parmak testinde parmagimizin dayanabilecegi sicaklikta olsun.seker erisin.altini kapatiyoruz.daha sonra derin bir kaseye aliyoruz bu karisimi,icine siviyag dokuyoruz,yumurtayi kiriyoruz,tuzu ekliyoruz,mayayi da katip aldigi kadar unla beraber yogurmaya basliyoruz.yumusak bir hamur elde edince uzerini kapatip 1 saat mayalanmaya birakiyoruz.hamur mayasini alip iki kat buyuyor,ondan sonra yumurta buyuklugunde kopartip elinizle acip icine peynir karisimindan koyup kapatiyoruz.yaglanmis firin tepsisine dizip yarim saat daha tepsi mayasi yaptiriyoruz ve yumurta sarisi surup 200°firinda pisiriyoruz ve de afiyetle yiyoruz.

sevgiyle kalin.....