KADAYIF DOLMASI

efendiiiiiiim; herkese samsun'dan kucak dolusu sevgiler.samsun'a donduk demekki izin bitti bitiyor.ben annemin evinden ucacagim ilk uctugum gibi yuvadan yine.

sayfama cok ugrayamadigim ve de sizlerle birseyler paylasamadigim icin cok mahcup ve de uzgunum.ama inanin cok ozledim sizleri.pc'deki dns ayari beni can evimden vurdu.ama sukurki suan yazabiliyorum sizlere.ve de hep yazacagim:))))

giresun'dan yani memleketin hasindan donmus bulunmaktayim.harmandaki pufur pufur hava buralarda yok;belcika'da hic olmayacak.ozleyecegim vallahi.soba bile yaktik gece yarisi harmanda otururken usuduk de.....nasil soguk oluyordu aman Allahim sormayin.guzeldi,ve de ramazan bir baska guzeldi.her aksam davet masalari kuruldu evimde.akrabalarimi ,dostlarimi,ailemi agirlamaktan buyuk zevk aldim her zamanki gibi.

Allah'im tekrarina nasip eder insallah cumlemizi.

yine boyle bir davet masamda tatli ikramimda kadayif dolmasi yaptim.cok da begenildi yiyenler tarafindan.gerisi bana karanlik:)))))

sizlerle de paylasmak isterim ve de tarif geliyor.

malzemeler:  

500gr taze kadayif

2su bardagi kirik findik

sosu icin:

2su bardagi sut

kizartmak icin:

sivi yag

serbeti icin:

4,5su bardagi seker

4 su bardagi su

1/2 limon suyu

yapilisi:

once serbetimizi kalin bir sekilde kaynatalim ve sogutalim.daha sonra sekilden de anlasilacagi gibi taze kadayifimizdan goz karari alip elimize yayalim.icine findik icinden koyup dolma gibi saralim.sarma islemi bitince kizdirilmis bol sivi yagin icine ;once sute batirip biraz elimizle siktiktan sonra atalim.ve nar gibi kizartalim.kizarmis olan dolmalari soguk serbetin icine atalim.bu islemi bitene kadar devam ettirelim.servis tabagina aldigimiz dolmalarin uzerine serbetini de gezdirelimki tam anlamiyla serbetini ceksin.soguduktan sonra uzerine ister dondurmayla(ki ben oyle yaptim)ister fistik ister findik serperek servis yapalim.afiyetle de yiyelim.

hepinize kucak dolusu sevgiler.gorusmek umidiyle.sevgiyle kalin.....