17 Nisan 2012 Salı

HASANPASA KOFTESI

benim canim izleyenlerim hepinize sonsuz sevgilerimi gondererek merhaba diyorum.nasilsiniz insallah iyisinizdir.(haha mektup gibi oldu).ben de iyi sayilirim iste bu hava degisimlerini saymazsak.evet bir de kafami toparlamaya basladim;keza 15 gunluk paskalya tatilinden sonra kafami utuleyen cucukler okula basladi:ooooh beeeeee...!!!!!!!!!
buralarda havalar inanilmaz degisti,nazarmi degdi ne;nasil bir yagmur,nasil bir firtina anlatamam;ama resimleyebilirim.
cama vuran sepkenli(annem oyle derdi kulaklari cinlasin)ruzgarli yagmuru gordunuz saniyorum.bir okadar da soguk inanin.
neyse daha fazla icinizi karartmadan gecelim bugunku tarifimize.
malzemeler:
canak kofte icin:
500gr kiyma
3dilim bayat ekmek ici
1ad sogan rendesi
1yumurta
tuz,karabiber
patates puresi icin:
4ad patates
2 yemek kasigi tereyag
yeterli miktarda sut
tuz
sosu icin:
1yemek kasigi salca
sicak su

yapilisi:
kiymamizi yoguracagimiz kaba alalim.ekmek iclerimizi islayip sikalim ve harca ufalayalim.yumurtamizi kiralim,rendelenmis soganimizi  ve tuz ve karabiberimizi de ekleyip yoguralim ve mandalina buyuklugunde toplar yapip ortasini acip canak sekli verelim.yaglanmis firin kabimiza dizip isitilmis200°firinda 20-25dk koftelerimizi pisirelim.
bu arada patateslerimizi kabugunu soyup haslayalim,suyunu suzup icine tereyagini tuzunu ve kivam alana kadar sutunu ilave edip puremizi hazirlayalim.ister benim gibi boyle bir aletle;
(bu aleti ablam almis benim icin tupperware'den.cok da kullanisli inanin.akordiyonlu olmasi daha da kolaylastiriyor yaptiginiz seyleri.)
isterseniz de kasikla form vererek canak koftelerimizin icini pure ile dolduralim.kucuk bir tavaya salcamizi ve bir miktar(1su bardagi olabilir,ne kadar isterseniz)su ilave edip kaynatalim.salcanin kokusunu kaybettikten sonra canaklarin yanindan kabimizin dibine dokelim ve 10-15dk daha firinda pisirelim.

ben gurme soslu witloof ile servis yaptim,siz isterseniz pilav ya da makarna ile de servis yapabilirsiniz,afiyet olsun.



20 yorum :

  1. oyyy o görüntü brni mest etti.bayılırım hasanpaşa köfteye .ellerine sağlık canım.sıkma pompası süper,güle güle kullan bende almak istiyorum.sevgiler.

    YanıtlaSil
  2. Harika görünüyor ellerine sağlık.Nefiss.

    YanıtlaSil
  3. Süper olmuş,ellerinize sağlık..Bende çok sık yapıyorum,evimizde çok seviliyor..Sevgiler.

    YanıtlaSil
  4. canım eline sağlık nefisss.. olmuş nefis:))))

    YanıtlaSil
  5. vav vaaav vaaaaaaaaaaaaav diyorum...
    bu köfteyi çoook severim...
    ellerinize sağlık...
    kocaman sevgiler...

    YanıtlaSil
  6. Süper olmuş çok güzel görünüyor ellerine sağlık canım.

    YanıtlaSil
  7. Bildiğin şaheser :)
    Ellerine sağlık canım.
    Şifa ola inşAllah..
    Muhabbetle..

    YanıtlaSil
  8. Canim eline saglik olsun cok sevdigim yemeyi yapmissin.
    15gunluk tatilin sonucunu biliyorum. Gozun Aydin diyorum. ..))
    Yagmurda fena bastirmis
    Sevgiler canim kucak dolusu

    YanıtlaSil
  9. Evet, tupperware 'in bu aleti süper, ama ne yalan söyleyeyim püre için kullanmak hiç aklıma gelmemişti.Benim bu köfteyi yapmam farz oldu, ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  10. köftenin her türlüsüne bayılırım, ellerine sağlık harika görünüyorlar.
    sevgilerimle.

    YanıtlaSil
  11. ellerine sağlık canım benim nefis gözüküyor günün birinde üşenmezsem şayet bu hindibağ tarifni deneyeceğim inşAllah:) sevgilerimle..

    YanıtlaSil
  12. Ellerine saglik. Cok istah acici bir goruntu. ben de cok severim bu kofteyi.

    Sevgiler

    YanıtlaSil
  13. ellerine sağlık süper görünüyor canım

    YanıtlaSil
  14. köfteye asla hayır diyemem canım.nefis olmuş.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  15. Yeşim Hanım blogunu kapatmış,nedenini bilmiyorum...

    YanıtlaSil
  16. hasanpaşa köftesi benim için number one dır.hem köfte hem püre bir arada...ellerine sağlık canım. sıkma pompasının temizlenmesi zor değil mi ?

    YanıtlaSil
  17. çook severim sevilerek yenir bizim evde ellerine sağlık canım:)

    YanıtlaSil
  18. Yorumlariniz karşısında çok mutlu oluyorum inanın.hepinize sonsuz teşekkürler.
    Sıkma aletinin temizliğini ben de kullanmadan önce düşünmüştüm ama hiç de korkulacak birşey değilmiş gerçekten.hayatın tatları.

    YanıtlaSil
  19. canım hasan paşa köftesi bizde çok sevilir sende harkulade yapmışsın ellerine sağlık...ablanın aldığı akardiyon pompa çok orjinal çok beğendim....Yeşime gelince sayfasını kendisi kaldırmış,sorun falan yok yani...ara sıra kaldırıyor blogunu takip edeni çok ya meraklandırmak için sanırım...birde daha önce yazmıştı rahatsız edici yorumlar alıyorum diye belkide sebep budur bilemiyorum...ama sende ondan hiç geri kalmıyorsun gördüğüm kadarıyla tebrikler...

    YanıtlaSil
  20. Köfteler nefis görünüyor tatlım. Ellerine sağlık. Sevgiler...

    YanıtlaSil

yorum yapan herkese simdiden tesekkurler.siz yazdikca bu blok da var sevgilerimle

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...