HASANPASA KOFTESI
benim canim izleyenlerim hepinize sonsuz sevgilerimi gondererek merhaba diyorum.nasilsiniz insallah iyisinizdir.(haha mektup gibi oldu).ben de iyi sayilirim iste bu hava degisimlerini saymazsak.evet bir de kafami toparlamaya basladim;keza 15 gunluk paskalya tatilinden sonra kafami utuleyen cucukler okula basladi:ooooh beeeeee...!!!!!!!!!
buralarda havalar inanilmaz degisti,nazarmi degdi ne;nasil bir yagmur,nasil bir firtina anlatamam;ama resimleyebilirim.
cama vuran sepkenli(annem oyle derdi kulaklari cinlasin)ruzgarli yagmuru gordunuz saniyorum.bir okadar da soguk inanin.
neyse daha fazla icinizi karartmadan gecelim bugunku tarifimize.
malzemeler:
canak kofte icin:
500gr kiyma
3dilim bayat ekmek ici
1ad sogan rendesi
1yumurta
tuz,karabiber
patates puresi icin:
4ad patates
2 yemek kasigi tereyag
yeterli miktarda sut
tuz
sosu icin:
1yemek kasigi salca
sicak su
yapilisi:
kiymamizi yoguracagimiz kaba alalim.ekmek iclerimizi islayip sikalim ve harca ufalayalim.yumurtamizi kiralim,rendelenmis soganimizi ve tuz ve karabiberimizi de ekleyip yoguralim ve mandalina buyuklugunde toplar yapip ortasini acip canak sekli verelim.yaglanmis firin kabimiza dizip isitilmis200°firinda 20-25dk koftelerimizi pisirelim.
bu arada patateslerimizi kabugunu soyup haslayalim,suyunu suzup icine tereyagini tuzunu ve kivam alana kadar sutunu ilave edip puremizi hazirlayalim.ister benim gibi boyle bir aletle;
(bu aleti ablam almis benim icin tupperware'den.cok da kullanisli inanin.akordiyonlu olmasi daha da kolaylastiriyor yaptiginiz seyleri.)
isterseniz de kasikla form vererek canak koftelerimizin icini pure ile dolduralim.kucuk bir tavaya salcamizi ve bir miktar(1su bardagi olabilir,ne kadar isterseniz)su ilave edip kaynatalim.salcanin kokusunu kaybettikten sonra canaklarin yanindan kabimizin dibine dokelim ve 10-15dk daha firinda pisirelim.
ben gurme soslu witloof ile servis yaptim,siz isterseniz pilav ya da makarna ile de servis yapabilirsiniz,afiyet olsun.
oyyy o görüntü brni mest etti.bayılırım hasanpaşa köfteye .ellerine sağlık canım.sıkma pompası süper,güle güle kullan bende almak istiyorum.sevgiler.
YanıtlaSilHarika görünüyor ellerine sağlık.Nefiss.
YanıtlaSilSüper olmuş,ellerinize sağlık..Bende çok sık yapıyorum,evimizde çok seviliyor..Sevgiler.
YanıtlaSilcanım eline sağlık nefisss.. olmuş nefis:))))
YanıtlaSilvav vaaav vaaaaaaaaaaaaav diyorum...
YanıtlaSilbu köfteyi çoook severim...
ellerinize sağlık...
kocaman sevgiler...
Süper olmuş çok güzel görünüyor ellerine sağlık canım.
YanıtlaSilBildiğin şaheser :)
YanıtlaSilEllerine sağlık canım.
Şifa ola inşAllah..
Muhabbetle..
Canim eline saglik olsun cok sevdigim yemeyi yapmissin.
YanıtlaSil15gunluk tatilin sonucunu biliyorum. Gozun Aydin diyorum. ..))
Yagmurda fena bastirmis
Sevgiler canim kucak dolusu
Evet, tupperware 'in bu aleti süper, ama ne yalan söyleyeyim püre için kullanmak hiç aklıma gelmemişti.Benim bu köfteyi yapmam farz oldu, ellerinize sağlık
YanıtlaSilköftenin her türlüsüne bayılırım, ellerine sağlık harika görünüyorlar.
YanıtlaSilsevgilerimle.
ellerine sağlık canım benim nefis gözüküyor günün birinde üşenmezsem şayet bu hindibağ tarifni deneyeceğim inşAllah:) sevgilerimle..
YanıtlaSilEllerine saglik. Cok istah acici bir goruntu. ben de cok severim bu kofteyi.
YanıtlaSilSevgiler
ellerine sağlık süper görünüyor canım
YanıtlaSilköfteye asla hayır diyemem canım.nefis olmuş.ellerine sağlık.sevgiler.
YanıtlaSilYeşim Hanım blogunu kapatmış,nedenini bilmiyorum...
YanıtlaSilhasanpaşa köftesi benim için number one dır.hem köfte hem püre bir arada...ellerine sağlık canım. sıkma pompasının temizlenmesi zor değil mi ?
YanıtlaSilçook severim sevilerek yenir bizim evde ellerine sağlık canım:)
YanıtlaSilYorumlariniz karşısında çok mutlu oluyorum inanın.hepinize sonsuz teşekkürler.
YanıtlaSilSıkma aletinin temizliğini ben de kullanmadan önce düşünmüştüm ama hiç de korkulacak birşey değilmiş gerçekten.hayatın tatları.
canım hasan paşa köftesi bizde çok sevilir sende harkulade yapmışsın ellerine sağlık...ablanın aldığı akardiyon pompa çok orjinal çok beğendim....Yeşime gelince sayfasını kendisi kaldırmış,sorun falan yok yani...ara sıra kaldırıyor blogunu takip edeni çok ya meraklandırmak için sanırım...birde daha önce yazmıştı rahatsız edici yorumlar alıyorum diye belkide sebep budur bilemiyorum...ama sende ondan hiç geri kalmıyorsun gördüğüm kadarıyla tebrikler...
YanıtlaSilKöfteler nefis görünüyor tatlım. Ellerine sağlık. Sevgiler...
YanıtlaSil