11 Nisan 2012 Çarşamba

FELLAH KOFTE

canim arkadaslarim ve izleyenlerim hepinize cani gonulden bir merhaba diyorum.gununuz dunden guzel olsun.umutlariniz hic solmasin,saglik,mutluluk ve huzur pesinizi hic birakmasin.
bugunlerde ayin sonuna dogru yapacagim gunun planlarini yapiyorum,bu ay gun bende de....
malum misafirlere yakisan bir masa olsun ve denenmis tarifler olsunki beni mahcup birakmasinlar.
bu dusuncelerle ciktigim yolda ne zamandan beri yapmak istedigim ve deneyerek gunum icin de fikir sahibi olacagim fellah kofteyi yapmak istedim.yine canim pembe kekigim bana kilavuz oldu bu yonde.onun tarifinden de buyuk kisminda faydalandim ;fakat sadik kalmadigim seyler cogunluktaydi.neyse kekigime tesekkurler;arkadasimin guzel tarifleri icin tik tik.
tarifimize gecelim;

malzemeler:
kofte icin:
1 su bardagi koftelik bulgur
1su bardagi irmik
2yemek kasigi un
1yemek kasigi salca
kuru nane,kimyon,tuz,
2su bardagi sicak su
1/2 limon suyu(haslama suyu icin)
sosu icin:
3-4 ad domates
sivi yag
3-4 dis sarimsak
1yemek kasigi salca
nane tuz karabiber
uzeri icin:
maydanoz

yapilisi:
derin ve kapakli bir kaba ince bulgurumuzla irmigimizi dokup uzerine sicak suyumuzu da ekleyip sismeye birakiyoruz.yarim saat sonra salcayi,baharatlari ilave edip yoguruyoruz.unu da ilave ediyoruz.eger kivam alip yumusamiyorsa sicak su ekleyip sekil alabilen kivama gelene kadar yoguruyoruz.ben unu ekledikten sonra sekil vermede yine zorlaninca irmik eklemeyi yegledim;cunku benim irmigim inceydi.islem devam ederken yumurtayi ekleyelim ve findik buyuklugunde toplar alip elimizde yuvarlayip ortalarina bas parmagimizla bastirip sekil verelim.
ben yogurmaya baslarken suyumu atese koydum ve icine yarim limon siktim.kaynamaya baslayinca yuvarladigim kofteleri bekletmeden suya attim,boylece vakitten de tasarruf ettim.suyun yuzeyine cikmaya baslayinca suzgecli kepceyle tencereden aldim.
sosu icin tencereye(yayvan olsun)yagi koyun sarimsaklari rendeleyin,salcayi ekleyip kavurun,kabugu soyulup dogranmis domatesleri ekleyin,nane ve tuzu da ilave edip haslama suyumuzdan da 2-3 kepce ekleyip koftelerimizi sosumuzun ustune dokun ve 5dk az ayarda pisirin.
servis yaparken maydanozla susleyin,afiyet olsun....



sizlere yine yabanci bir blogda gordugum ve cok begendigim bir aleti tanitmak istiyorum;hereve lazim.en kisa zamanda ben de bir tane almak istiyorum.size de bir satin alma linki veriyorum;belki begenip almak isteyen olabilir degilmi?



LIBELLE WORKSHOP  burada fiyatini gorebilirsiniz.sevgilerle.

26 yorum :

  1. çok güzel olmuş sunumda harika ellerine sağlık canım

    YanıtlaSil
  2. ellerine saglik canim uzun zamandir yapmiyorum ama nasil da guzel olur resimlerde goruldugu gibi \sevgiler

    YanıtlaSil
  3. Ellerine sağlık canım.Köftelerin çok güzel görünüyor.İlk sefer ki yapışta köftelerinin dağılmamış olması büyük başarı.İrmiğini bilmediğim için yorum yapamıyorum.Bizim kullandıklarımızdan bir çay bardağı irmik yeterli oluyor.Islattığın su miktarı fazla gelmiş olabilir diye düşünüyorum.Sevgiler:)

    YanıtlaSil
  4. ben bulgurlun tatları çok severim ama bu tarz şeyleri pek tutturamıyorum,nedir püfü acaba?çok yoğurmakmı?

    YanıtlaSil
  5. daha evvel yayınlayan diğer arkadaşlarada yazmıştım ,sanırım kendimi tekrarlıyorum:)
    ben hala yapamadım fellah köfteyi bir türlü kısmet olmadı ellerine sağlık canım nefis görünüyor...

    YanıtlaSil
  6. Biraz zor yapimli gibi ama degisik bir lezzet deneyecegim kisa zamanda..Ellerinize saglik..

    YanıtlaSil
  7. hımhımhımmmm... canım ellerine sağlık şu an öğün atlamış ve ne yesem diye gönlünü gezdiren biri olarak acayip bir iç geçirdim inan:) müthiş bir görüntü sevgilerle...:)

    YanıtlaSil
  8. bende çok severim bu tarifi.ellerine sağlık canım.şimdi dönüp bahsettiğin alete bakıcam:)))

    YanıtlaSil
  9. Çok sevdiğim bir köfte, nasıl da güzel görünüyor. Bugün gezdiğim blogların hepsinde nefis lezzetler var. Siz bu gidişle bana diyet bozduracaksınız ama :(
    Ellerine sağlık canım. Sevgiler...

    YanıtlaSil
  10. ah şu köfte yok mu.çok güzel bir tarif .bir arkadaşımın komşusu çok güzel yapıyor.bende deniycam .çok güzel bir tarif.ellerine sağlık.videoyu açamadım gene deniycam.merak ettim...
    çok öpüyorum arkadaşım.bir önceki postlarda yaptıkların da şahane.ya sen mutfakta harikalar yaratıyorsun...

    YanıtlaSil
  11. bulgurlu tarifleri çok severim. ellerine sağlık canım.

    o alet ne güzelmiş.daha önce tam üçgen şeklini görmüştüm.bu daha güzelmiş:)

    YanıtlaSil
  12. çok severim bu köfteyi canım.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  13. çok güzel görünüyor ellerine sağlık. pembe kekiğin tariflerine bende bayılıyorum ilk seferde çok güzel şekil vermişsin afiyet şeker olsun sevgiler

    YanıtlaSil
  14. Xanim ayni durum bende de var. Gun telasi yani.. Aklima gelenleri yaziyorum o gun geldiginde listeyi bir daha gozden gecirip yapacaklarimi yapmaya calisacagim.
    Iyi sanslar diliyorum.
    Fellah kofte fikride fena olmamis. Bol yogurtlu ve ya ispanakli yogurtlu karisimin uzerine dokup uzerine yag salca kavurmasi..
    Ay buldum bir tarif daha..
    Canim cok tesekkur ederim..
    Eline fikrine saglik olsun..
    Sevgiler gonderiyorum okyanus otesinden ...

    YanıtlaSil
  15. Arkadaşım mahvettin beni sabah sabah . köfte aşkımı depreştirdin:)) Ellerine sağlık. Senin sobeledim hadi bize bebişini anlat. Krep tarifi yazımda ...

    YanıtlaSil
  16. Harika yarın ne yapsam diye düşünürken bu çok iyi oldu.
    Ellerine sağlık canım..
    Bu arada aletede bayıldım gerçekten her eve lazım..
    Sevgiler..

    YanıtlaSil
  17. hımmmm nefis görünüyor ellerine sağlık canım sevgilerimle

    YanıtlaSil
  18. merhaba sizi izlemeye aldım...
    fellah köfteniz çok iştah açıcı görünüyor...
    olsada yesek dedim valla :))
    ellerinize sağlık...
    sizde beni izlemeye alırsanız sevinirim...
    kocaman sevgiler...

    YanıtlaSil
  19. Ben bu köfteyi sevmesine cok sevixorum da ama gel gelelim suya atinca dagiliyor...yani beceremiyorum :)))

    ellerine saglik, sevgiler

    zehra

    YanıtlaSil
  20. Harika görünüyor, ellerinize sağlık. Ben hala deneyemedim, umarım en kısa zamanda... Sizlere afiyet olsun
    Sevgiler

    YanıtlaSil
  21. oh oh misk gibi olmus canim :) ellerine saglik !!

    pasta kesme aleti supermis yaa !!

    YanıtlaSil
  22. Tüm güzel dileklerine amin, ve teşekkürler canım.
    Fellah köftesi,harika görselleriyle lezzet garanti detirdiyor.
    Çokk güzel görünüyor:)
    Ellerine emeklerine sağlık canım.
    Ben de yemek kursunda öğrenmiştim,bu lezzeti.
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  23. hep yapılmışını yedim bi denesem mi :D
    ellerine sağlık acayip canım çekti

    YanıtlaSil
  24. Antakyalı bi komşum yapmıştı bu yemeği tadına doyamadım, çok sevmiştim olsada yesem valla canım çekti bak şimdi.Eline sağlık arkadaşım bu arada yaş pasta videosuda gözümden kaçmadı ne güzel ne kadar pratik kesti pastayı her eve lazım aslında..

    YanıtlaSil

yorum yapan herkese simdiden tesekkurler.siz yazdikca bu blok da var sevgilerimle

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...