ARPA SEHRIYE SALATASI

merhabalar;
guzel bir pazar sabahindan hepinize bol gunesli gunler diliyorum.
bugun sizlere bahara yakisan bir salata tarifi geliyor.gercekten agir gorunen ama hafif bir tarif,lezzetine inanamayacaksiniz.bu salatayi gecenlerde ilkay'da yapmistim.esimin bana tr'den hediye getirdigi yemek kitabimdan; biraz genetigiyle oynadim fakat sos ayni:)))) neden paylasmadimki bu zamana kadar dedim;ve burdayim iste.

malzemeler:
1pk arpa sehriye(500gr)
4ad kirmizi biber ya da tursusu(tursusunu kullandim)kup dogranmis
3-4 dal yesil sogan(ince dogranmis)
1kutu misir konservesi
1corba kasigi parmesan peyniri
5-6 dal maydanoz ince dogranmis
vs........
sosu icin:
1su bardagi zeytinyagi
1cay bardagi sirke
1corba kasigi hardal
1tatli kasigi toz seker
tuz
yapilisi:
sehriyeyi makarna gibi hasliyoruz.iyice suzuyoruz.haslama yapilirken sosumuzu hazirliyoruz.butun sos malzemelerini derin bir kapta cirpiyoruz.hasladigimiz ve suzdugumuz sehriyeleri tekrar ayni tencereye koyup sicakken(ocak kapali olacak) sosumuzla bulusturup sosu sehriye iyice eminceye kadar karistiriyoruz.emdikten sonra dogradigimiz butun diger malzemeleri de katip karistiriyoruz ve ilik ya da soguk servis yapiyoruz.afiyetler olsun.