NOKUL(samsun-bafra)veeee dubai yolcusu

herkese simdiden hayirli cumalar ve guzel bir haftayi daha bitirmenin hazziyla da;mutlu,huzurlu,umutlu ve ugurlu haftasonlari diliyorum.(her ne kadar persembe aksami olsa da)

bana gore uzunca bir aradan sonra sizlerle beraberim,ozledim vallahi.arada bir cikip blogcanlarimi yorumsuz birakmadiysam da pc'min azizligine ugradigim icin yayinlamak istedigim seyleri bile yavas calismasindan dolayi sizlerle paylasamadim.

bugun inadim inat,yavas da olsan blogcanlarimla arama giremezsin dedim ve basladim yazmaya.resimleri yuklemedeki zorluk deveye hendek atlatmak gibiydi inanin.

her neyse;bugun eltim elmas ve kayinbiraderim salih abim dubai'ye uctular.herhalde hala havadalar.onlara hayirli yolculuklar tekrar.nedenmi gittiler;cunku kizlari emine dubai'de ve emirates hava yollarinda ucus hostesligi yapmakta.onlarda eminemi ziyarete gittiler.tabi onlari bos gondermedik.eminemin ozlem duydugu seylerden gonderdik.bana; yenge ille de birsey gondermek istiyorsan kurabiye gonderirmisin demisti.tabiki seve seve dedim.zaten cok da ozledik onu.bari boyle dindirelim icimizdeki ozlemi onu mutlu ederek.

ama ben degisik birsey olsun,hem kurabiye olsun hem de mayali  guzel bir tat olsun diye ona nokul yaptim.iyiki de yapmisim,gercekten nefis oldu.bu benim ikinci yapisim ama ben bile cok begendim;yiyenlerden de tam not aldi.

tarife gecelim isterseniz.

malzemeler:

hamuru icin:

1su bardagi sut

1su bardagi ilik su

1/2cay bardagi sivi yag

1cay bardagi seker

1pk yas maya

1tutam tuz

2yumurta(sarinin biri ustune surmek icin ayrilacak)

1kg un

ic harci:

2subardagi seker

250gr dovulmus ceviz

2su bardagi kuru uzum

hamurun uzerine surmek icin:

sivi yag

yapilisi:

unumuzu eleyelim derin bir kaba.ortasini havuz yapalim.ayri bir yerde ilik su ve mayayi karistiralim.havuzun icine dokelim ve butun hamur malzemelerini koyup hamurumuz kulak memesinden daha yumusak bir hal alana kadar yoguralim.mayalanmaya birakalim ama kabimizi havlu veya sofra beziyle sararak.

ic harcimizin hepsini karistiralim.

hamurumuz hemen hemen 1saat mayalandiktan sonra hamurdan buyuk toplar yapip her birini bol unla yufka buyuklugunde ama ince olmayacak sekilde oklava veya merdane yardimiyla acalim.uzerine elimizle sivi yag surelim,ic harcindan hepsine yetecek kadar kararinca ama bol olacak sekilde serpelim ve rulo halinde saralim.daha sonra uc parmak kalinliginda keselim ve yagli kagit serilmis firin tepsisine dizelim.uzerlerine yumurta sarisi surelim.diger toplara da ayni islemi uygulayalim.180°isitilmis firinda kizarana kadar pisirelim.

gercekten cayin yaninda tek basina servis yapabileceginiz harika bir lezzet.

Eminecigim insallah begenirsin guzelcigim,simdiden afiyetler olsun.seni seviyoruz sakin unutma.kocaman opucuklerle,sevgiler.

bu arada blogcanlardan bilen yoktur benim ailem samsun'da oturur.hemen hemen 31 senedir.kulaklari cinlasin komsumuz katibe teyze bunun ustasidir,kendisi bafralidir.onun elinden yemek baska ama,gurbette idare ediyoruz kendi el becerilerimizle.katibe teyzeye selamlar.

canim annem haziranin sonunda oradayim insallah.babacigim seni de bol bol optum.beni ozleyin olurmu?

samsun'a boooool selam.