kiraz tuzlusu kavurmasi(yoresel)

-

kirazlar yikanir,saplari cikarilir.bidonlara koyulup bolca tuzlanir.buna da kiraz tuzlusu denir.
cafe biscuitje
yazin esim  ben turkiyede iken kasalarca alip canim yuksel ablama bunlari tuzlattirmis.simdi yeme zamani geldi.yoresel yani giresun yoresine ait bir aperatif yemek diyelim.normalde kara yemis(taflan) ile yapilir.ama olmayinca bizim gibiler kiraz tuzluyor.

kirazlari yiyecegimiz kadar bidondan cikarip bir gece oncesinden cekirdekleri cikarip suya koyuyoruz.iyice tuzunun cikmasini bekliyoruz.daha sonra da suyunu guzelce elimizle sikiyoruz.ne kadar istersek tavamiza soganlarimizi dogruyoruz.yeteri kadar sivi yag katip kavuruyoruz.soganlar renk vermeye yakin kirazlarimizi katip suyu cekene kadar soganla beraber kavuruyoruz.bilenler bilmeyenlere anlatsin ama gercekten cok lezzetli oluyor.bazilarinizi duyar gibiyim *ayy kirazin tuzlusu nasil lezzetli olur? diye*ama inanin oluyor.saglicakla.

Yorumlar

  1. kimsiniz2 Aralık 2011 09:34

    :))) Ayyy kirazin tuzlusu mu olur diye dusunuyodum bende :)))
    tadini tahmin edemiyorum, iyiki bu bloglar var, neler ogreniyorum neler..
    Hayirli gunler canim :)

    YanıtlaSil
  2. Elif'in defterinden (mndlna)6 Aralık 2011 20:43

    Ben 2 sene Giresun'da kaldım ama kiraz tuzlamasına bir türlü alışamadım. Taflan bana göre çok daha lezzetli oluyor. Ama eminim sizinki güzel olmuştur,ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

yorum yapan herkese simdiden tesekkurler.siz yazdikca bu blok da var sevgilerimle

Bu blogdaki popüler yayınlar

sehriyeli muhallebili citir tatli......

-
Resim
herkese selamlar..... evet ben yaptim.benden once yapan varsa bilmem ama ben duymadim.nette arstirdim yok.sordum bilen varmi diye cevreme yok.dusundum tasindim olurmu? acaba?kalinmi olur?sorularinin ardindan ne kaybedeceksin yap gitsin dedim.iyiki de demisim.Allah'im ne buyuk bir lezzeti haftalardir dusunerek kacirmisim. aslinda tarifin orjinali kadayifla yapilan bir tatli.ilk defa yemekteyizin ilk bolumlerinde trabzonlu bir bayan yapmisti cok begenmistim ve de yapmak istemistim ama bir turlu kismet olmamisti.gecenlerde yine bloglarda da gormeye baslayinca kadayif almaliyim dedim;amaaan kim gidecek turk marketine  diye oyalanirken elime tel sehriye gecti aaaa bu da kadayifin biraz kalini iste dedim olmazmi?olurmu? derken oldu iste.kadayif yerine tel sehriyeden yaptim. ama bir de leziz olduki sormayin tek bir kucuk farkla.cok kitir yapmisim.ama bir dahaki sefere daha az kavuracagim sehriyeyi.sizi de uyarayim.denemek isterseniz.hadi tarife gecelim.... malzem...
Devamı

jeanneke'nin gun masasi

-
Resim
sevgili blogcanlarim ve izleyenlerim,hepinize kucak dolusu sevgilerimi gondererek basliyorum yayinima.tarif vermeyeli hemen hemen bir hafta olmus.ben de gun masamizla devam etmek istedim;aslinda arsivde bekleyen bir suru tarif de var. ama jeannekenin masasi onemli benim icin.o bizim flaman komsularimizdan en yakini.gorumcemin hemen hemen 20 senelik can yoldasi...ailenin cocuklarinin babannesi,annenesi.jeannekenin cocugu olmadigi icin bizim ailenin cocuklariyla hayat buluyor kadin.cok da sever bizim yaramazlari.biz de onu seviyoruz. jeanneke'nin en onemli sorunu ise kanser hastasi olmasi ve kanserin hemen hemen tum vucudunu sarmis olmasi.ALLAH ona kuvvet versin,guc versin,sabir versin.Allah'im ona uzun omurler versin. (jeanneke'nin yanindaki ayakli lambayi da hediye aldim(ikea) ona yeni ev hediyesi.gule gule kullan jeanneke.xxx) jeanneke bizim turk yemeklerini cok sever.yuksel abla hergun yemek ikram eder ona.bizlere geldikce biz de.gercekten yoresel yemekle...
Devamı

KAHVALTI PAZARI

-
Resim
herkese musmutlu,gunesli,huzurlu bir haftasonu diliyorum, ben bu aralar izin telasi,esimin dukkanina yardim,cocuklar,hazirliklar,kabuller falan derken cooook ihmal ettim blogu oyleki tarif ekleyemez oldum ama soz bu izine kadar boyle gitse de izinden sonra bomba gibi donecegim,simdiden hepinizden ozur diliyorum canlarim benim.beni mazur gorun olurmu,sunun surasinda 1 ayim var.ama ugrayacagim ve tarif de verecegim bu zaman zarfinda insallah. gecen haftasonu kahvaltida esimin yegeni  ilder,hanimi gulhan ,cocuklari ve gorumcem yuksel abla vardi.guzel bir sunum olsun istedim ve hazirliklarimi ona gore yaptim.konuklarim gelmeden de resimledim, sizlerle de paylasmak istedim. masada neler mi vardi? nutella ve resel kaseleri cerez tabagi karpuz tabagi ananas dilimleri domates,salatalik,yesil biberli kahvalti salatasi biber tava yumurta mumda sucuk kahvalti tabagi veeee el acmasi tadinda pezikli(pazi)borek; boregi ayni buradaki gibi ama bu defa pez...
Devamı