PROFITEROL

arkadaslar hepinize saglik,huzur ve mutluluk dolu bir hafta diliyorum.gunleriniz guzel, yuzleriniz gulumsemeyle gecsin insallah.

bizim hafta sonumuz biraz evde biraz disarda,biraz yorgun biraz durgun,biraz hareketli,biraz uzgun gecti.gerci bir kaza haberi disinda moralimizi bozan bir sey olmadi.Allah esirgedi de olan mala oldu.verilmis sadakalarimiz varmis.gecmisler olsun ozlemcigime.(yegenimiz)evlerden uzak olsun,tekrarlanmasin.

iste boyle bir haftasonunun cumartesi sabahinda sivadim kollari; profiterol yapmak istiyorum dedim.soooyle cikolata tadinda birsey olsun,o da profiterol olsun istedim.iyiki de istedim.bu tarifi ikinci yapisim.birincide de basariliydim simdi de.(eee tabi burda iltifat aslinda tarife.tarif cuk oturan tariflerden olunca sonuc herzaman mukemmel oluyor).unilever'de calistigim yillarda sirketin sana margarin icin verdigi yemek kitaplarindan birinde vardi bu tarif.oradan alinti ama yine mutasyona ugrayarak.

malzemeler:

patasur icin:

                               
1su bardagi su
2ad kesme seker
1fiske tuz
100gr tereyagi
1su bardagi un
1/2limonun kabugunun rendesi
1pk vanilya
4ad yumurta
yapilisi:
profiterol hamuru icin derin ve orta boyda bir tencereye suyumuzu,yyagimizi,tuz ve sakerimizi koyup ocakta kaynamaya birakiyoruz.kaynayinca unumuzu katip hizla karistirmaya devam ediyoruz.5-10dk arasi kisik ateste karistirmaya devam edip ocaktan alip sogumaya birakiyoruz.
hamur iliyinca icine limon kabugu rendesini ve vanilyayi ilave edip karistiriyoruz.daha sonra yumurtalari tek tek ilave edip her defasinda hamura yedirerek cirpiyoruz.hamurumuz iyice cirpildiktan sonra hazir.ister sikma torbasina koyun isterseniz kasikla yagli kagit serili tepsimize findikla ceviz arasi toplar birakiyoruz.isitilmis 220°firinda yaklasik 30dk pisiriyoruz.bu firindan firina degisiyor arkadaslar.dikkat edin.

ic kremasi:
1yumurta sarisi
3yemek kasigi un
7 yemek kasigi seker
yarim litre sut
1pk vanilya
yapilisi
patasurler piserken ic kremasi icin tencereye vanilya disindaki malzemeleri koyup muhallebi kivamina gelinceye kadar karistirarak pisiriyoruz.ocaktan aldiktan sonra vanilyamizi ekliyoruz.
cikolata sosu icin:
200gr seker
50gr kakao
2yumurta sarisi
yarim litre sut
1yemek kasigi un
yapilisi:
cikolata sosumuzu da butun malzemeleri tencerede karistirip atesin ustunde kivam alana kadar karistirarak pisiriyoruz.atesten aldiktan sonra arasira kabuklanmasin diye karistiriyoruz.

butun malzemelerimiz hazir.patasurlerimizin kenarindan kremamizi ister sikma torbasi ister cay kasigiyla doldurup servis yapacagimiz kuplara kac tane istiyorsak yerlestirip ustune cikolata sosumuzu dokuyoruz.ister findik kirintilari,ister cikolata parcalari,isterseniz dondurma toplariyla soguk olarak servis yapiyoruz.boooyle afiyetle yiyoruz,yiyoruz,yiyoruz.

cucukler profitrolun tadina zor vardilar ancak varinca da cift kupla gunu bitirdiler.onlara da seker olsun,tatluk olsun.

bu tarifimi ayrica 71.porselen demlik cay saati etkinligine gonderiyorum.